bubo BARCELONA (ブボバルセロナ) 表参道 「世界一のケーキ」 そのお味は？

2017年2月にオープン

bubo BARCELONAの表参道店へ、「世界一」のスイーツを食べに行きます。

その名の通り、スペイン・バルセロナに拠点を置くパティスリーで、2017年2月に表参道に出店し、日本初進出を果たしました。

店の入り口には、メニューを記した立て看板が出ています。右側がbuboで最も有名なケーキ「Xabina（シャビーナ）」です。「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」というパティスリーの世界大会で、Best Chocolate Cakeに選ばれたそうです。

店内に入ってみます。コンクリート打ちっ放しの建物に入居しており、それを生かしたシンプルな内装になっています。1階が売り場、2階がイートインスペースです。

2階へ続く階段から撮った1階の全景。

ショーケースを見てみましょう。

これが「世界一」のシャビーナ。税込み864円です。

マカロンもあります。

チョコレートも。

持ち帰りより高い値段

さて、2階に上がってみます。木製のテーブル、床に対し、鮮やかな赤いチェアが目を引きます。3面が全面ガラス張りのため、とても明るい空間になっています。

道に面した窓際の席から見える景色。

メニューです。ケーキのほか、ハンバーガーが2種類あります。

ドリンクメニュー。

さて、運ばれてきました。「世界一」のシャビーナです。持ち帰りで買うと864円なのですが、2階で食べると1,080円になります。他のケーキに関しても同様に、1階で買うより高くなっています。それは、写真を見てもらったら分かる通り、プレートにチョコレートなどで装飾が施してあるほか、ブルーベリーなどの付け合わせがあるためだと思われます。

シャビーナのアップ。

注文したもう1品はオペラ。1,016円。

オペラのアップ。マカロンは珍しい3重構造になっています。一番上の赤い層は見た目フランボワ―ズ風ですが、それほどの酸味や香りはありません。一番下の層は、ナッツが入っていてサクサクです。

アイスコーヒー。648円。ドリンクはバーガーやケーキとセットで注文すると、200円引きになります。

カフェラテ。756円。

スパイスはあり？ なし？

ごちそうさまでした。bubo BARCELONAの目玉は、やはり店側がイチオシしている通り、「世界一のチョコレートケーキ」シャビーナということになるかと思います。

その味は、と言いますと、スパイスがとても特徴的。生地にシナモンやクローブを混ぜているそうです。これをどう評価するか。「新鮮」「革新的」ととらえらる人は「素晴らしい」と言うでしょうし、「チョコレートケーキにスパイスは合わない」と思う人は、好意的なことは口にしないかもしれません。

いずれにせよ、フランスやベルギーなどの濃厚でオーソドックスなチョコレートケーキをイメージしていくと、裏切られることは間違いありません。そうした体験ができるという意味で言うと、食してみる価値は大いにあるでしょう。

2階のスペースに関して言いますと、席数は38あります（食べログ情報）。ラデュレ銀座の65席は別格として、外国パティスリーのイートインでこれだけの席数があるのはなかなか珍しいのではないでしょうか。表参道という立地も加味すると、店舗設備・環境は一級品だと思います。時間がある際に、一度立ち寄ってみてはいかがでしょうか。